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啤酒
1 拉德贝格出口啤酒厂

拉德贝格

1872年建立的“拉德贝格比尔森(Radeberger Pilsner)”啤酒厂是德国第一个只生产比尔森啤酒的酿酒厂,1905年它被命名为“萨克森国王弗里德里希奥古斯特陛下庆典啤酒”。还要提及的是:它是前东德时期的创汇产品,尽管当时物资匮乏拉德贝格比尔森仍严格按照德国的纯度标准生产,并成功出口到西德。在这里不仅可以参观公司历史性的建筑,还可以参加酿酒学习班及品酒班。

2 Landskron兰仕坊啤酒厂的酿造间

兰茨孔酿酒厂

当年就是选择了从中世纪以来就酿造葡萄酒的耐瑟河岸作为厂址,1869年成立了格尔立茨酿酒股份有限公司。从1882年开始这里酿造的啤酒品牌就叫“兰茨孔(Landskron)”——从格尔利茨市啤酒名“兰德茨孔(Landeskrone)”演化而来。其产品包括从啤酒一直到药酒。在这里不仅能参观工厂,每年这里还举办100多场活动。在成龙的影片“环游世界80天中这个文物保护的工厂车间就是影片中的纽约码头”。

3 莱比锡哥塞啤酒(Gose)

莱比锡的勾泽啤酒

啤酒的原料只允许有:啤酒花、麦芽、酵母及水——这是德国啤酒酿造法的规定。但莱比锡在100多年前就以“勾泽之城(Gosestadt)”来吸引游客。勾泽啤酒(Gose)是一种上发酵啤酒,其原料中还有食盐、香菜及一定量的酸奶,使它喝起来有一种特殊的味道及有汽泡的感觉。从2000年开始,莱比锡又重新开始生产这种勾泽啤酒,而且是在世界上仅存的、最老的首站火车站——巴伐利亚火车站(Bayerischen Bahnhof)里酿制。

4 德累斯顿希勒啤酒花园

啤酒花园

萨克森人最爱在露天喝啤酒,这里有数不清的啤酒花园(Biergarten)。在德累斯顿的易北河谷就有很多。最有人气的当数座落于蓝色奇迹大桥(Blauen Wunder)边的“席勒花园(Schillergarten)”。临河而立的瓦茨科舞会及啤酒坊(Ball- und Brauhaus Watzke)及森林小宫殿啤酒坊(Brauhaus am Waldschlösschen)。德累斯顿最高的啤酒花园是位于前烟草清真寺——叶尼茨(Yenidze)的大楼上,勾泽酒馆——“不必犹豫”则是莱比锡市最大的啤酒花园。