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萨克森的咖啡文化
1 莱比锡阿拉伯咖啡树咖啡厅

咖啡树

莱比锡拥有欧洲第二古老的咖啡屋——“阿拉伯咖啡树(Zum Arabischen Coffe Baum)”。这栋房子的入口上方雕刻着一个小天使递过一碗咖啡,象征着东方献给欧美的礼物。有据可查的记载是,从1711年起就在莱比锡中心的这座房子里品咖啡了,很多名人在这里进进出出。这栋有16个房间的楼中竟然建立了一个咖啡博物馆。

2  德累斯顿鸡蛋布丁蛋糕

蛋黄蛋糕

德累斯顿的著名作家埃里希·卡斯特纳(Erich Kästner)曾这样描述蛋黄蛋糕:因为它对人类有害而在地球的其它地方不为人知。所以蛋黄蛋糕至今仍只是萨克森的特产。它由三层组成:底层是松软的面饼,中层类似奶酪蛋糕,上层是黄油、鸡蛋、牛奶及打浓的蛋黄。在弗莱贝格市的蛋黄蛋糕则将奶酪蛋糕这一层换成葡萄干。

3 莱比锡奥尔巴赫地窖餐厅里的百灵鸟冰镇甜点

莱比锡云雀

从中世纪开始欧洲已经捕食鸟类了。云雀被公认为美食。在莱比锡的一个猎区,把云雀做成馅饼。1876年萨克森国王阿尔伯特颁布了禁猎令。作为替代品,莱比锡的面包房用一种甜馅泥来取代它,是用打碎的坚果和杏仁和成。上面两条交叉的面制条状饰物则象征着以前捆绑云雀的绳子。

4 迈森国家瓷器厂举行的热饮典礼

麦森热饮仪式

当年除了咖啡和茶外的另一个新热饮叫热巧克力,欧洲到处风行。瓷器工坊的产品对它都有影响,毕竟麦森是欧洲第一个制作瓷器的地方。这个美食节目以丰富的内涵和幽默的方式向您介绍热饮及相佐的点心。比如,您可以了解到为什么咖啡壶有一个梨形的东西、花样咖啡之名的由来。